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Le Tam Tam Café réduit de 90 % ses déchets !

Le restaurant-école Tam Tam Café a toujours eu à cœur le développement durable et l’application de mesures simples, afin de s’inscrire dans une démarche éco-citoyenne. L’organisme offre des formations en cuisine et en service aux tables dans lesquelles une attention particulière est portée sur les actions à prioriser pour respecter l’environnement.

Adepte du compostage domestique depuis plus de 7 ans, le Tam Tam Café adhère maintenant au projet pilote de la Ville de Québec de compostage industriel, ce qui lui permet de réduire de 90 % ses matières résiduelles.

De plus, environ 70 % des produits achetés sont issus d’agriculture biologique ou proviennent d’entreprises établies dans la grande ville de Québec afin de participer à la réduction des gaz à effets de serre.

Ces bonnes habitudes se sont installées tranquillement… Au départ, les actions étaient concentrées sur la réduction des matières non récupérables. Ainsi, les petits godets de lait et de crème en plastique ont été remplacés par des petits pots de métal qui sont réutilisés, puis les nappes en papier, éliminées.

Pour des questions ou des commentaires, contactez :

Julie Fournier
Tam Tam Café
421 boul, Langelier
(418) 523-4810